Balti Kabab

Balti Kabab:

Ingredients:

Qeema(bareek pisa hua)          1 pao

Bread slice                               1 

Dodh                                       1/2 cup

Namak                                     1/2 tsp

Garam masala                           1tsp

Pisa dhaniya                             1tsp

pisi mlal mirch                          1tsp

Cooking oil                               fry krnay kay liay

Grawi kay liay

Tamater (chakor katay huay) 4

Makhan                                1/4 cup

Kutti lal mirch                       1tsp

Pisa dhaniya                           1tsp

Dahi                                       2 tbs

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Namak                                    hasbay zaiqa

Hara dhaniya                           Sajanay kay liay

Hari mirch                               Sajanay kay liay

Adrak                                       Sajanay kay liay .

Method:

Bread kay slice ko dodh main bhigo dain.

Qeemay  may main tamam masalay mix karain aur slice bhi dodh samait daal dain aur 5 minute k liay rakh dain.

Thori der kay baad is amazay say gol ya lambai shakal k kabab bana kr fry kr lain.

Grawi kay liay tamater kisi pan main daal kr cholhay per rakhain aur is main lal mirch aur dhaniya daal krkuch der paknay dain .

Tammater gal jain tu dahi daal dain,aur thora sa bhoon kr makhan shamil kr dain, aur kuch der boonain.

Phir is main kabab daal kr dhanp dain ,10 minutes tk dum per paknay dain.

Ab kisi dish main nikal lain.

Hara dhaniya hari mirch aur adrak chirak kay paish krain.